口腹慾望大滿足

在香港的朋友, 在選擇吃日本菜時, 會選擇去吃吉列嗎? 可能女孩子會比較怕胖, 不過我可是天不怕地不怕地吃的人, 所以吉列一直是我的最愛. 可是在香港吃吉列不難, 要吃好吃的吉列卻不容易. 曾經在廣東道彩星大厦吃過一間真是很不錯的, 可是埋單每人要三四百元! 後來去試過X組, X林, X又等等, 都覺得價錢經濟了, 就是沒有了日本的隨便添飯添菜添味噲湯很不是味兒.

有很多時香港也有同一間食肆, 但為了符合國情, 餐牌和味道都遷就了當地的市場. 其中一個我認為最有代表性的例子便是大戶屋. 尖沙咀和銅鑼灣的分店也光顧過, 都是和日本的完全不一樣的!!

所以今天要介紹的, 2011秋天紅枼之旅中其中的一餐便是我最常光顧的吉列店: 和幸. 少說也光顧過十幾二十次. 在東京.

かつ的意思在日語裡是勝利的意思. 所以有些學生在考試或比賽前都會去吃吉列. 還有另一個說法, Octopus在日語發音和all pass有相似, 所以たこ焼き(章魚燒)也很好賣. 最莫名其妙的一個說法是動物園會有很多人看樹熊Koala, 因為睡著了都不會跌落 - 睡著了都不會落弟!

因此, 要是你是一個迷信的人, 一個很崇日的人, 請多多支持吉列, 以保証你的人生成為常勝將軍(笑).

和幸是一間很容易找到的店, 有興趣的朋友可以在出發去日本前看看以下的連結:

http://www.wako-group.co.jp/02shop_01restaurant.html

店鋪一般都在旺區的商場中, 光顧的客人以20代以上為主, 普遍斯文, 不用担心嘈吵或有打架事件發生.

這次, 我和友人點了兩個定食, 分別是あじさい（紫陽花）、もみじ（紅葉）. 日本人口中的紫陽花在我眼中就是中國的繡球花, 不是道有沒有弄錯品種. 而紅葉定食則是秋日限定的, 可惜兩者有什麼特別, 我又吃不出. 只知道不是把紅葉拿去做菜就是了.

1575日元(約157港元)

1100日元(約110港元)

有事可以按鈴, 例如你要添飯, 添湯, 添菜. 這些都是免費的. 由於店內沒有日語外的指示, 不懂日語的話很輸蝕啊!

要添東西時, 按鈴, 叫他們為你「キャベツ、ご飯、味噌汁」進行「おかわり」便可以了. 添幾多次都是沒有問題的.

我很喜歡他們家的味噲, 裡面還有貝類, 很好吃的啊.

要是你添了飯, 餸不夠了, 可以再散叫吉列, 每件100~300日元起.

你只要懂得跟著唸便可以了.

我們的定食到了.

炸成金黃色的吉列, 在香港吃不到. 要是我們選擇使用比較貴的肉類, 大約貴三成至一半, 不過我們只揀了一般的.

這個茶碗蒸し就是我們常叫的蒸蛋, 做得既香又滑. 元X壽司的不能相比.

底部的便是菜了. 可以任添加的, 隨便吃啊.

切開時看到用炸粉不多, 沒有呃秤, 也不會太過熱氣.

由於加了味噲和飯, 所以我嘗試多叫了一個單品.

調味料很入味, 汁都流網架下去了, 不會令吉列被浸著變軟.

白飯是吉列的最好朋友!

兩個定食, 再加了一個單品, 添了兩三次味噲湯, 一次白飯一次菜, 埋單不用3000日元(300港幣)! 在香港卻是匪夷所思的事情. 無他, 在日本吃日本菜, 當然信手拈來都是美食, 正如你在日本找中國料理, 找來找去都覺得又貴又不好吃. 所以如果喜歡日本菜, 日本比香港多選擇是必然的.

香港自然也有美味的日本菜, 但就是有點不足 - 其中一個因素便是價錢吧!

要在異地吃好吃的異地菜, 金錢還是不可或缺的呢.

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這次旅程的題目30ナル前記憶ノ旅, 是指變成30歲前的記憶之旅. 其中最重要的一環, 是去一些以往明明很有感情, 卻因為一些事沒有再去的地方, 看看那個地方, 看看我是否已經放下了那些回憶.

其中一個, 就是台東區.

阿美橫丁是很多人掃乾濕貨的市場, 同樣是我曾經非常熟悉的地方. 從上野到御徒町, 頂著毛呢帽子, 穿著絨褲踏著長靴的我坐在單車後座, 默默地穿過下町的橫街小巷. 在小小的食店裡點的海鮮丼, 兩邊的北海道毛蟹, 還有各數的海苔, 茶葉.. 這不是拍電影, 是我真實的經驗.

可是, 我已經四年沒有來了.

下町風情的食肆

我最常去的500~800日元的特大海鮮丼小吃店. 要是你喜歡吃小地攤, 上野的阿美橫丁你一定喜歡, 如同廟街. 價錢也是廟街價錢.

50元一碗海鮮飯, 香港真的會很不足料的.

那麼去築地又如何呢? 我不喜歡築地要專程走入去, 市場一定要穿得比較輕便, 否則鞋子會弄髒. 可是築地附近是銀座!! 要我穿這樣, 還要在銀座附近! 我情願不吃不去. 其次, 築地現在很會做外國人生意, 好多中文英文, 我不喜歡. 第三, 沒有風味! 第四, 生意好, 催你走.

所以, 我去過築地三數次, 已經決定不用再去. 要過過癮, 上野交通便利便好. 又便宜.

即使你不懂日文, 根本也不用担心. 因為, 都是相片. 這裡是前付制的.

不要期望有個日本妹向你微笑躹躬, 這裡只是小地攤. 有時收錢後一句ありがとう都沒有的. 要是你是豪華派, 有要求派, 不要到這裡.

夜晚別有風味. 就是地攤的風味.

點了兩個, 不是最便宜的, 都是中上價位的. 加上來1500日元. 即150港元左右. 是兩碗!很大碗的.

不可以用極品的刺身去比較, 但是, 用150元, 以香港吃到的比較, 恐怕你在尖沙咀那堆日本食肆要200元才吃到一碗相近的.

這碗700日元

這碗800日元.

然後, 吃飽了, 到了回憶的時間....

数年前、「必ずこない」って誓った。數年前說過絕不再來. 發誓.

上野、御徒町周辺。上野, 御徒町附近.

青春の思い出いっぱい。有著太多青春的回憶.

去った恋は風のように。過去的感情如風飄逝.

ここは、何も変わっていない。這裡, 什麼都沒有轉變.

私のオパも、いなくなったね。我的哥也不在了.

元気でいれば良かった。在某處健康地活著就好了.

不忍改札口一出, 便是ABAB這家不著名的年青人商場. 正因為沒有太多旅客或其他地區的人知道, 可以找到很多好東西.

來到對面不忍池附近改建的這家店.

還好, 沒有改建或搬遷.

此情可待成追憶, 只是當時已惘然.

在五年後的今天, 惘然的我回來了.

看一眼, 就好.

(有關這個KFC的回憶, 新讀者可參考2010年的 日語荊途第六段：港韓戀曲 按此)

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半年前我朋友帶著我到了銀座Laduree吃下午茶. 這次到我帶人家來了. 用地鐵搭到銀座, 找了很久才找到三越的出口, 由於有了上一次的經驗今次駕輕就熟地挑了座位, 坐下開始旅程中最貴最夢幻最漂亮的一餐.

這個淺綠色很漂亮.

由於上次5月來訪時, 我還未到ICC的Chocolate Library試吃他們的拿手下午茶, 更加未去意大利嘆過正宗的濃得要命的巧克力飲品, 當時我點的是橙汁和紅茶. 現在想起來, 很感激朋友請我生日去ICC試過香滑熱可可, 當然更高興和弟弟去意大利時他指導我真正的熱可可是怎麼一回事.

這次我和友人點了西柚汁和熱可可, 這個配搭真是有點笨, 為舌頭挑戰了終極的酸和甜!

你可能會問, ICC的Chocolate Library很多人排隊, 是不是那麼值得去呢? 事隔數月回想, 我會說那是不錯的, 可是要排隊兩小時, 在我心中未到那個程度. 相比起ICC的, 這裡的熱可可也很甜 - 本來我不太會分甜的程度, 很甜很甜就是了. 不過, Laduree比ICC好的地方一定是, 熱可可做得比ICC的香滑. 這是非常明顯的. Macaron方面, 抱歉, Laduree肯定比ICC做得有口感, 味道沒有很人工的感覺.

當然了, 每個人的喜好不同, 我不否定ICC的水準不低, 但在我心中和Laduree仍有距離.

有關第一次去東京銀座店Laduree的食評: http://www.kiri-san.com/blog/articleDetail/1159.htm

有關第一次去香港ICC Chocolate Library的食評: http://www.kiri-san.com/blog/articleDetail/1206.htm

上次第一次來時我試的是イスパハン(Ispahan). 這次我想試的是另一個漂亮的サントノレ・ローズ・フランボワーズ(St. Honore Rose Framboise). 這次的Ispahan和上次的相比有點不同. 要是大家想知道外型上有什麼不同了, 看看上圖上面的連結, 看看半年前的Ispahan的頂部便明白了.

也許是換了師傅?  

由於這次是專程來做"味道比較的", 我挑了玫瑰和巧克力味道的Macaron. 這是我最能吃出分別的兩種味道.

很多人去日本覺得吃東西很花錢, 其實沒有人說過一定要吃很很名貴才好吃. 就拿這餐來說, 每人3500日元(約港幣350)已經是我們這次旅程中最貴的一餐. 香港人喜歡大魚大肉, 要去吃幾千元的刺身, 或者和牛, 這些都不是一般日本人每天吃的東西吧! 正如香港人也不會每天魚翅撈飯 - 可我是活了快30年都沒點過這個菜呢.

接著要比較的是, Laduree的弟子Pierre Herme的同一件作品.

夜晚, 我在新宿伊勢丹地庫探訪了Pierre Herme. 竟然發現了一款, 連Pierre Herme官網都沒有的新款和式Ispahan! (這東西一定有名字, 可是我忘記了, 雖然它長得很Ispahan, 但有個獨立名字. 可恨官網真的沒有, 我找不到它的芳名.)

好可愛好漂亮~!! 由2008年起每年都一定要去專門店買來吃的Ispahan, 我們又見面了...

這位新朋友, 你是何方神聖呢?

原來是綠茶味的Macaron上底下底, 上面鋪有閃亮的金箔. 中間綠色的不是什麼果實, 是看上去質感很似意大利的小果實的巧. 克. 力.! 綠茶味道的! 中間是紅豆的, 絕對是和風口味, 法國的設計兩者合而為一的傑作. 如果不是因為我真的不太喜歡紅豆, 這個日式Ispahan(!?)必定會成為我的新歡. 因為我喜歡玫瑰味之餘也很喜歡綠茶.

為了方便大家看清楚內部. 這次我特地買了碟子, 帶備了孖人牌小刀到日本. 為的是把甜品都能來個方便紀念的橫切面圖. 不論文字表達得如何出色, 能好像日本無數甜品店一般畫出橫切面, 讓人清楚聯想到口感, 味道, 每一層的材料和質感是最刻骨銘心的.

(唯一的敗筆是酒店的燈光太黃, 不論我如何後製都弄不好. 個人電腦能力所限, 抱歉)

先看玫瑰Macaron.

玫瑰Ispahan.

綠茶Ispahan.

有些人會覺得, Kiri你吃Ispahan是不是吃上癮了, 怎麼對它有那裡大的迷戀呀. 就好像喜歡紅樓夢, 源氏物語一樣, 中日文學浩瀚汪洋, 我只好其中之一. 法式甜品款式如恒河星數, 我也是獨愛Ispahan的.

對Ispahan, 我有份奇怪的堅持.

有關Ispahan的介紹和香港最好吃的Ispahan店: http://www.kiri-san.com/blog/articleDetail/1173.htm

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這次的秋天之行, 沒有什麼一定要去的地方, 但也有乖乖地做了調查, 列下了一些可以一去的地方. 其中一個是原來只有我不知道, 但很多朋友都極力稱讚, 包括日劇回憶的劍心也剛剛推介過的綠茶專門店都路里. 在東京有東京車站大丸店和汐留店, 因為東京站比較方便, 加上可以連接其他景點, 如下幾篇文會介紹的東京一番街, 所以我去了大丸店.

話說綠茶這種傳統東西, 理論上去京都或者去宇治不是更好嗎? 不過這次是東京之行嘛. 先來看看這間店子!

東京店的位置在十幾樓, 可以一覽東京站附近的景色.

打開menu一看, 有謂茶之十德.

事不宜遲, 連忙點了大丸東京限定的室町set和茶茶set. 一個是烏冬, 一個是蕎麥面. 都是有綠茶味道的.

因為不太了解點什麼好, 也就點了店員推薦的甜品配合. 不知是否近年香港物價急升的關係, 我兌日元時是9.8, 這兩個套餐分別是HKD136和150左右, 感覺不是很貴. 雖然我們坐在東京站的地段.

綠色的烏冬

綠色的簥麥面. 這個點菜時店員還細心的問是否對什麼食物有敏感呢, 好貼心的服務!

把兩個主食都完成了之後, 店員醒目地走上來問是否可以上甜點. 中間還有另一位店員來給我們試新出品的茶.

欣賞著夜景和東京車站和月台上熙來攘往的人群, 慢慢品嚐著綠茶的甜品, 人生一樂也. 店內還流著非常古雅的日本傳統琴音, 客人都很斯文安靜, 在靜靜地做自己的事或者低聲交頭接耳地談話. 是一個令耳根清靜又心靈得到休息的地方.

不過同行的朋友對本人的評價不敢苟同: 應該是望著小溪流水淙淙, 聽著真人彈古琴, 看著漫天的紅葉才算是有情調的平和心境. 我呢, 追求的卻是鬧市中的浮生半日閒.

這兩個甜品都有很濃的綠茶香味, 最難得的是: 滑! 不論是軟雪糕（ソフト）還是那圓圓的雪糕球（アイス）, 都滑得不可方物(我承認這個成語用得怪怪). 小小的一塊奶油也是綠茶味道的.

芭菲的四圍是綠色的羊羹（ようかん）, 這是我第一次吃羊羹. 聽聞羊羹是幾百年前從中國傳入日本的食物, 不過因為很多很多年了, 成為了和菓子的一員. 底部的是綠茶和香草味的雪糕, 我很高興都路里沒有好像不二家或其他吃芭菲的店子一樣, 把粟米片放到底部去!

另一個甜品看到除了粉綠色的奶油外, 還有一球雪糕. 旁邊是紅豆, 而底部的是紅豆味的啫喱. 是很好吃沒錯, 但紅豆味實在不是我的喜好, 所以我個人比較喜歡芭菲.

大小方面, 兩個其實都很大的, 以套餐來說很超值. 散叫的芭菲也要過千日元, 那一千多的套餐真的很划算, 也很飽肚.

日本吃東西有一個香港比不上的優點, 就是稅也好, 服務費也好, 都已經算在價格裡面了, 所以很易掌握消費的金額. 這次的晚飯很日本也很西化, 很新潮也很傳統, 值得一記!

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(對了, 其實我不太了解台灣和內地如何稱呼這些甜點. 芭菲是聖代? 雪糕是冰淇淋? 還是霜淇淋?)

回香港一週, 我們的紀錄也踏入第7篇了! いよいよ、第７回に入りましょう！今次貼的是除了名貴甜品之外, 其他我和友人吃過的其他食物. 這個回憶之旅除了是我的回憶, 也是這位曾在東京生活的友人的回憶之旅. 我們一起吃著這些一般平民/學生吃的食物, 一面回憶以前的生活, 交流分享, 也是一件樂事吧! 也許大家都試過回到母校時吃一個附近茶餐廳的碟頭飯呢? 我就是每次回中大, 也要去吃一次十蚊飯的人.

很多人去日本, 一定要吃刺身(魚生), 拉面, 和牛. 很遺憾這三件我都不熟悉. 築地去過一兩次, 感覺普通. 拉面面排超過五人的我不排. 和牛, 吃不起. 因此我在日本居住時, 和很多人想像的可能並不一樣: 每天自己做飯吃, 用日本食材做中國菜. (留日生活日記按此進)

但是, 在某些日子, 我也會外出吃東西. 尤其是學生拍拖行街累了總會有些落腳點, 或者不想做飯一個人外出用餐又無理之時.

第一名: Mister Donut

這天正好遇著100日元sale. 全店100日元(10港元), 太好了.

新出品的Donut和右面的, 我一向非常喜歡的Donut.

紀念照

店鋪角落有三隻小熊. 沒有人去玩弄, 沒有人會偷走. 日本就是一個這樣的地方, 雖然我是香港人, 也不得不讚美大部份日本人的奉公守法是根深柢固的. 要是在香港, 這三個小東西放在沒有人看見的角落, 沒有人看守, 沒有綁起繩子, 不是被人偷去, 便是被小朋友拿了去玩殘. 希望有天香港也能這樣吧.

第二名: 松屋

松屋是日本牛肉飯的大宗. 在香港吉野家是牛肉飯的唯一餐廳, 但其實, 松屋比吉野家更多分店, 也更好吃. 日本的牛肉飯店和香港的文化很不同, 一般都是在門口買了票後再去交給店員, 大家都是一個人吃為主, 並排坐在一起. 一般都是男人, 不, 九成都是男人. 沒有打扮漂亮的女白領或女高中生/大學生會一個人在裡面進食. 偶爾會有情侶. 10次有9次我也是買外賣的, 單一個牛肉飯是280日元. 外賣是沒有味噲湯送的. 記得2006年時瘋牛症襲日, 我吃了很久豬肉飯. 後來牛肉飯復活了, 好多人專程去吃.

靖國神社附近, 也就是九段下地鐵站分店的松屋是我和以前的男友第一次兩人外出吃飯的地方. 兩個外國人, 當時還未知道日本的牛肉飯店的文化. 還記得第一次進入時被那些汗臭味嚇了一嚇.

這是外賣 其中一天故意買回酒店吃

Iphone偷拍圖. 這是堂食. 有天特意和友人穿得街坊一點去吃. 正好有一對情侶, 可是他們走了後, 我們被幾個中年男人夾在中間.

中間是服務員.

第三名: 銀たこ

非常著名的章魚燒店. 600日元8粒. 以前我住在比較偏遠的地方, 那間店沒什麼人, 經常多送我兩粒. 這次我是和朋友分開了一個人去吃的.

店內的一人席. 一個人吃飯要習慣面壁.

而我何只是面壁, 揀了最角落的位置, 刻意和世間隔離. 有些時候我喜歡一個人躲在一角, 不要理我!

然後第二天友人也想吃, 於是我們又去吃了...這次穿得比較漂亮.

其他我很懷念的食物. 都是1000日元(當年的65元) 樓下的食物. 1000日元樓上的吃得比較少, 沒有親切感.

香港都有的餃子的王將. 每次想吃中國菜, 這裡有比較中式的日式中國料理, 價錢不貴.

麥當勞. 要用門口派的Coupon決定今天什麼便宜, 就吃什麼.

每天早上買的98~105日元飲品. 飲完後, 習慣會按扁盒子, 不要阻了回收箱的空間, 一個膠袋多放幾個紙盒, 又可以幫助環保一丁點力了. 現在在家用過的紙盒我也會壓扁的.

便利店的奇特甜品. 這是一個接近500克(0.5KG)的布甸. 大家可想像吃了0.5 KG是否會立即體重上升0.5KG?

便利店的105日元肉包. 便利店的肉包是冬天一個人上學時的恩物. 可是家居偏遠, 方圓10分鐘都沒有便利店. 加上香港地鐵火車不可飲食, 到了外國雖無法例習慣改不過來, 唯有在下車後買了, 在步行回校的15分鐘內吃完.

以前的上學/放學時間: 家出發 -10分鐘步行-> 車站 - 15分鐘車程-> 下車 - 15分鐘步行-> 學校

限定味道的雪榚

駅弁, 車站便當. 這個最貴, 一般要1000日元. 讀書時我去國內旅行坐超過3小時車程才捨得買的食物.

是不是有點失望呢? 貼的都是很平凡的食物. 生活和旅行不同, 加上我和友人對食物不太講究(甜點是行程重頭戲之一, 不算), 所以吃的都很....便宜.

下一篇, 是想寫幾年了的文章: 死心不息手袋控天堂大黑屋

下次再見!

(待續)

拍過了日テレ的節目後, 我和友人離開了竹下通前往青山. 前往青山一般人會選擇坐地下鐵, 但我和友人都習慣漫步到青山去. 青山的目標是我們都非常喜歡的店鋪 - Pierre Herme. 上次貼了Laduree的下午茶, 有讀者告知Pierre Herme原來是Laduree的學生. 對於Pierre Herme, 我在2007年已經聽過其大名, 2008年亦曾經親自到訪過青山的總店一次. 對於平日看到人龍超過五人便放棄排隊的我來說, 為了一個食物去朝聖, 是一生人中的第一次, 也是唯一一次.  

碰巧那天5月14日是看護之日, 我和友人在表參道碰到了搞活動的團體. 繼被電視台訪問後, 我遇到了今天的第二次幸運 - 收到了可愛的文具套裝, 還有膠布和小毛巾.

好事是不會接二連三的, 終於兩個東京通遇上了難題: 迷路! 竟然在朝聖途中迷了路!! 我們還太過氣定神閒, 竟沒有抄下PH的地址.

不幸中之大幸, 我們有他的電話No. 於是, 我打電話去問路, 大致說明了自己的所在位置, 附近有什麼...之類. 所以我說, 對日語學習者來說, 日語的會話很重要, 而且我們要學的不只是「一般朋友交談式」「日本人聽懂便算」那麼沒要求, 生活裡也要學習使用有禮貌一點的語言. 例如如去PH此等高級地方我竟用Casual過份夾雜年青人潮語的日語, 我自己也想摑自己! 終於在那位叮嚀的尊敬語用得淋漓盡致的店員電話指導下, 我們來到了青山總店.

我們的目標是這個. 2011年PH的其中一件大事: 五月玫瑰月, Ispahan節.

要吃遍這些和玫瑰花有相關的甜點, 我可能要跑100公里才可燒脂! 因此, PH也相當貼心地推出了一個期間限定的Ispahan set. 連同Ispahan的玫瑰茶, 一位收費約2700日元(270港元)左右. 可是, 這個set裡沒有最經典的Ispahan.

我們是專程來吃這東西的. 那個玫瑰味的Macaron不要小看, 裡面和一般Macaron不同, 放了荔枝片.

為了不讓大家看不到Ispahan的本來面目, 我把2008年第一次得到的Ispahan貼出來. 裡面的是紅莓, 請大家自行比劃尺寸.

打開了看是這樣的. 「蓋子」上的是荔枝肉. Ispahan是有玫瑰, 奶油, 紅莓, 荔枝.... 所有我喜歡的甜食的元素集一身的甜品. 我一直認為, Ispahan要做得好看, 最考功夫的, 不只是餅的時間控制, 而是砌出來的時間和精神.

來到了青山總店的二樓, 竟然 - 空空如也!! 這不是因為生意不佳. 而是我們揀對了時間! 這天我們很早到了原宿, 在早上完成了訪問, 到達PH時才12時左右, 根本不是下午茶時間. 但是, 這不要緊, 因為這個Ispahan Set是整天都有的. 青山店接待的員工, 是美男! 印象比較深的有兩位. 一位是年紀比較大的, 三四十歲的高瘦「佬」味頗重的「執事」, 另一位, 竟然是「翻版小池哲平」一般的二十出頭超級美少年! 要是你是一位喜歡「執事」但又覺得池袋或秋葉原的「執事Cafe」不夠高貴, 不夠正統, 不夠華麗, 地段不夠高級.... 你可以來青山的PH. 這裡有受過專業訓練的, 高級洋果子店的英俊店員. 「イケメン」執事！

這是set的實物. 其中一件, 美少年堅持要冰凍才好吃, 所以先吃掉了沒有拍下. 兩位美男都是身段偏瘦的類型. 我很難想像要keep他們的身型是要靠上天還是後天節食? 也許, 他們可穿下女裝大碼.

離開時看到櫥窗的裝飾

送到客人面前時是這樣的. 還好, 可以留個紀念照.

我個人最喜歡的PH Macaron是"Chloe": フランボワーズ風味、ガナッシュショコラ. 英文翻譯是framboise Raspberry ganache chocolate => 簡單點講, 紅莓和巧克力加上來便是我的名字了

對這間PH的印象, 竟然是食物和美少年並列! 雖然這是西式的餐廳, 但是由於座位是矮矮的沙發和茶几, 小姐(客人)們坐下後, 每次請執事(店員)過來時, 執事都必須單膝跪下聽取命令. 雖然, 日式料理店很多也有這個傳統, 但用在PH這種西式餐廳, 請穿著西裝的美少年服務生, 看來也是PH店的其中一種「服務」吧? 要是美少年不只是店員, 還要兼任整餅的師傅, 相信任何一間餅店都會其門如市, 好像日劇《Rebound》中的「蛋糕王子」一樣吧!

2008年第一次接觸PH Macaron: http://www.kiri-san.com/blog/articleDetail/111.htm

離開了下北澤, 我們由京王線回到了涉谷, 再轉銀座線到銀座. 大約坐了九個站左右. 由於節電的關係, 車箱內並沒有冷氣開放. 我和友人脫去了外套, 也感到熱浪迫人. 同車的會社員和穿得比較密實的女士都大汗淋漓, 但沒有人有一句半句埋怨. 耐力可見一斑. 如果我沒有記錯, 這個線是由涉谷開到銀座再到淺草的. 以往我去淺草都喜歡在池袋坐"草63"的巴士, 貪其看風景. 要是有人想去淺草可以坐銀座線或者"草63"的巴士啊.

下車後我們在百貨公司三越的出口下車. 友人極力推介的來自法國的詌品店Laduree就在香奈兒的旁邊.

來店之前, 友人曾經問過我是不是有興趣要試. 因為這裡的東西不便宜. 兩個人便要花7000日元(約680港元). 我表示一次半次還好, 她很高興. 對上一次吃這麼貴的甜點可能要算是和台灣朋友去半島吃下午茶了. 不過事實告訴我這間Laduree比我們香港的半島要好吃得多, 服務好得多, 而且環境也更安靜!

由於時間尚早, 店舖非常安靜.

這是它們的餐牌和7000日元套餐. 不叫套餐大約會更貴吧?

把2 CO 1拍大頭貼的樣子↓收起.

我很端~莊~~~

東西來到了!! 幾天裡在日本吃過最名貴的東西!! 登場了!!! 四個Macaron, 四個三明治, 兩個甜品, 四片餅干, 兩杯茶兩杯燈汁.

這個東西叫イスパハン(Ispahan). 以Pierre Herme家的最著名. PH的我在幾年前已經慕名去過朝聖, 這個的味道也極好, 但是, 已經沒有了當初第一次和PH家的Ispahan邂逅時的悸動了..!! 第一次的東西, 永遠留在記憶裡是最美好的.

玫瑰花上的假水珠真的很漂亮. 那不是真的水. 我對甜點沒研究, 不知是什麼質料?

這個是友人的サントノレ・ローズ・フランボワーズ(St. Honore Rose Framboise). 試了一小口, 對我來說太甜了啦.

每人兩顆Macaron

這是比例圖. 友人的比我的大一點點!!

打開來看是這樣的. 裡面有一種很好吃的cream, 和一般西餅店的crem不是同一質地, 而且整個餅都充滿玫瑰味, 使用玫瑰水製作. 上面的是甜甜的荔枝, 這就是我們中國南迮名物"妃子笑"了! 每一口都充滿著幸福的感覺的Ispahan. 紅莓也是很新鮮的. 相比起其他甜點, 這個算是多水果的. 玫瑰花瓣摘下了, 咀邊還是玫瑰的香氣.

香港也有一家店可做出很好吃的Ispshan, 將來再介紹啊.

我們離開時店內只有小貓三四只.

離開時友人被外面的精品吸引了.

友人買了這一組candle set. 不便宜, 5040日元. 500元港幣!!

在三越店內本來就有很多Laduree的精品. 例如毛巾. 那圖圖的東西可放小首飾.

化妝袋

最漂亮的是絲巾手帕. 由於我喜歡綁蝴蝶結在包包上, 所以也入手了兩條.

買的是這銀座三越限定的設計和旁邊有Macaron在角落的.

離開了Laduree, 不代表我們便立即去其他地區了. 銀座近年也新開了一些比較年青的商店, 如H&M, FOREVER 21, 以及一些年青少女服.

竟然被我和友人發現Liz Lisa有出家品..... 一點都不便宜, 一個抱枕已經5000日元. 那時候正在做買滿20,000日元送雨傘的優惠. 當然, 這不是我們的茶.

這一家是在銀座的酒吧+食肆. 以前在日本住時曾經來個光顧, 雖然客人不多, 但還在好好地開門做生意呢!!

貼一下每次到銀座必來的地方: 玩具博品館地庫. 這裡有限定Jenny娃娃出售, 叫Club 67 限定

其實離開Laduree時我和友人已經換好衣服了. 這是Anna Sui的上衣和去年在美國買的Juicy Couture牛仔褲. 手上拿著的就是銀座三越的紙袋呢. 這次旅程用的是香奈兒粉紅色的包包, 容量很大可以上肩又可手提的款式. 接著我們以一身輕便的裝扮, 以地鐵回到今早經過的地方 - 涉谷.

(待續)

沖繩, 不只有美軍基地. 不只有水上活動. 即使是兩位打扮漂亮的女生, 也可以在沖繩樂而忘返.

乙女「おとめ」, 在日文中解作少女. 獅子座之後的星座也是乙女座. 對於喜歡公主風格, 喜歡蝴蝶結, 喜歡一切可愛的日本文化系物件的讀者來講, 乙女這個字並不陌生. 至於我看到這個字, 當然想起的不是星座, 而是我喜歡得不能再喜歡的Lolita衣服啦. 很遺憾這次我沒有帶Lolita去沖繩, 否則我真想和朋友一起在以下介紹的這個沖繩果小銷量第一, 可愛度第一著名的果子店 -「御菓子御殿」好好地享受一個下午!

這次陪伴我去「御菓子御殿」的是我第二份工作時, 坐在我旁邊的同事A小姐. 她是一位非常可愛的乙女型人物,  身材嬌小不在話下, 連吃個意大利面都優雅非常. 此外還有我的新寵Agu黑毛和豚.

提起Lolita和下午茶, 還要是著名的果子店, 大家也許會卻步不前. 不過這一點可以放心. 沖繩物價比東京低點點. 好像我和A小姐兩個人一桌子的東西加上來只要1300日元(HKD 120), 絕對是大家也負擔得起的數字.

首先看看總店的外觀吧! 是不是超可愛呢?

這是另一間大店, 和琉球王國時期的宮殿一模一樣. 表面是朱紅色的, 模仿沖繩的第一城堡首里城建造.

至於我今次要去的是2009年重新裝修過的店. 二樓有非常漂亮的Cafe, 分和式和西式. 乙女當然去坐西式的吃下午茶啦.

這是我們沒有選擇的和式房間

好了, 我們看看這裡有什麼吧!! 這是沖繩每一個角落都可以看到的名物: 紅芋tart. 你問我好吃嗎? 我覺得很不錯. 不會太甜, 牛油皮的tart做得甘香鬆脆. 真是非常不俗的手信.

大的1050日元, 小盒的630日元. 想散買試吃也可以, 105日元一個. 右面是工場. 當然客人不能去參觀了.

這裡使用的是沖繩自家工場生產的紅芋. 別家吃不到的. 乙女拿著紅芋如同吃煨蕃薯, 多不優雅! 不過變成漂亮的蛋糕後, 任誰也不能抗拒了.

多高級的感覺. 把傳統的紅芋變成洋果子, 成功俘虜了無數日本少女, OL, 女學生, 主婦的心.

而最著名的TART, 更是日賣10萬個!!!

這東西已經蟬聯兩年拿大獎了. 在店面試食時我和A小姐已經對它非常鐘情. 直到我們發現原來有tea SET時.....

我們立即上去二樓, 坐下. 可恨我們這天穿得不太好看. 我們應該穿雪紡蕾絲裙子來的.

從二樓望下去

立即點了最貴的下午茶套餐 - 雖說是最貴, 一人才650日元. 即是60港元左右. 不用加一!! 我點的蛋糕就是上面出現過的款式.

我的小寵物, Agu小豬!!

A小姐的貼品.

新鮮工場製造的tart, 和盒子中的保存品是不一樣的. 連tart皮也做得非常好吃.

看著精緻的甜點這一刻, 我不能想像自己在吃蕃薯. 我以為自己在法國吃Macaron. 不同的是, 這國際通不是香謝麗舍大道, tart也沒有Macaron那種甜死人的溫柔.

純樸的沖繩, 和典雅得來浮誇, 浮誇得來高傲的巴黎始終不太一樣. 沒有漂亮精緻的碟子, 但卻不失高貴.

玫瑰花的味道和紅芋的味道, 表現了不同的民族性.

沖繩人親切友善, 連一個小小的tart都可以體現到.

我的眼睫毛, 流露了我本來就喜歡洋娃娃, 喜歡Lolita衣飾的性格. 這是真睫毛, 讀者們可以想像我花多少心思在打理睫毛之上.

吃罷回府, 發現了Kitty的專櫃. 這是在任何一間紀念品店, 網上店也無法買到的紅芋tart kitty!

立即入手一枝. 630日元. 和下午茶價錢相近.

這是網上有售的電話繩. 和Kitty的不能相比啊!

遊沖繩一般都是自駕遊. 如果你沒有車子, 也可以到這裡來坐坐. 這裡最近的車站是「都庁前」, 旁邊是Ryo Bo百貨店, 很方便女孩子去逛街. 雖然沖繩美食很多, 但要數比較女性向的, 我還是不得不推薦這一間「御菓子御殿」. 如果你要買手信給愛美的朋友, 或者要買手信給吃素的朋友, 這個紅芋tart都非常適合. 但要留意宗教理由吃素的人可能不吃雞蛋, tart是有雞蛋成份的.

欲知更多詳情, 請瀏覽官網:

http://www.okashigoten.co.jp/

去日本, 大家想到要吃什麼嗎? 刺身? 和牛? 蟹? 河豚? 宮崎和牛很著名, ShabuShabu也是大熱. 不過今次想介紹的是除了沖繩其他日本地方吃不到的東西. 其中包括: 苦瓜, Taco rice, 紅芋, agu黑豚, spam午餐肉, 沖繩蕎麥面, 海葡萄, 菠蘿, blue seal等等.

今次旅行除了以超值價錢購入心頭好外, 如果不是很挑剔, 在沖繩一樣可以大食特食. 付上參考價錢, 給去沖繩的讀者參考. 如果大家有興趣, 我可以再介紹我住的地方哦. 兩個人六天五夜才22500日元, 一人1000港元左右, 很划算的呢. 不過旅館只接受網上預約, 以及只有懂日語的員工, 這一點要注意.

首先介紹的是琉球王國的下午茶點. 在首里城, 那個已故王朝的皇宮裡吃的茶點. 300日元/HKD 27.

ちんすこう餅干. 還有傳統圖案的餅.

其次是傳統的沖繩定食. 健康無比, 沖繩人長壽的秘密在此.

980日元, 約HKD 95.

漬物和飯

一片片的魚.

去沖繩一定要吃的blue seal雪糕. 奶味重, 很滑.

也可以到便利店買小杯的. 236日元/HKD 22左右.

雪鹽雪糕, 使用宮古島的鹽做成的咸味雪糕.

配合不同味道的鹽.....

這是紅芋味. 吃了面的可再加其他味道.

沖繩的豬肉, 做成了吉列豬扒飯.

其實我覺得沒什麼感覺. 980日元/HKD 95左右.

又一沖繩名物: 海葡萄

在牧志第一公設市場吃的. 如同東京的築地.

底部是海鮮. 800日元/HKD 75.

兩個女孩子走路累了最適合去吃個下午茶. 這是沖繩最大的果子店: 御果子殿堂的二樓餐廳, 一杯飲品, 一個西餅, 一個經典紅芋TART, 650日元/HKD 60.

超好吃的!!!!金這裡的甜品通通是用紅芋做成的.

這就是蟬聯三年最佳沖繩手信的紅芋TART. 店裡賣的可長放, 上面吃的是新鮮的.

沖繩另一名物: 菠蘿. 大家不用去吃, 去美心買吧. 味道一樣的.

買了一枝菠蘿果酒. 980日元/HKD 95.

最後一天頹頹地吃拉面. 我白朋友黑. 490~650日元, 視乎配菜量.

三角型的是蕃茄芝士餃子, 下面的是咖哩餃子.

最最最後的下午茶是Italian Tomato的蛋糕. 大的570日元, 小的367日元. (HKD 53/HKD 34)

這些就是紅芋.

沖繩蕎麥面.

還有想不到會是日本人心目中的最佳手信, SPAM午餐肉....

http://www.okinawanstyle.com/foods.htm 這裡有可愛的圖案介紹沖繩傳統美食.

有關沖繩的網頁素材(FREE)可到這裡觀看: http://www.okinawanstyle.com/index.htm

今天夜晚11點我便會坐上到倫敦的班機, 去到電視裡那個白雪紛飛的國度. 在離開香港之前, 我會為上星期的日本2009關西之旅寫下最後一篇 : 食死人不賠命的河豚全席.

這是午餐推廣價, 店子是朋友的朋友, 一位對吃魚很有要求的關西通的男生介紹的.

他說這間是又平又抵食的. 因為我和朋友都沒有吃雞泡魚經驗, 所以就去了那人介紹的店了!

河豚即是俗稱的雞泡魚, 含有劇毒. 中國一樣有盛產河豚的地方, 不過很多人吃了死於非命. 原來是它的體內含有劇毒, 一個不留神刀法出錯, 食客便會在短時間內送命. 熟的話兩三小時, 生的話, 數分鐘內. 無數旅行人士即便到訪大阪, 亦不會輕易嘗試. 對於很多著重玩樂和購物的香港人來說, 更是可有可無的一環. 日本很多愛吃魚的人都愛吃河豚, 貪其鮮味, 有肉感, 我這次也和朋友一起嘗試了河豚全席. 由皮到肉到骨都用盡了, 好不新奇.

這是用河豚的皮做的餐前小食. 好爽口!! 想不到皮也可以很入味!!

這是刺身. 一人一份, 超市看過賣2100Yen的也不過這麼大. 果然抵!!

這裡也是紙包火煱. 下面用的是竹籃.

魚肉, 魚皮, 皆可以Shabu Shabu.

到底這魚有多新鮮, 真是口講也不夠. 請看我拍回來的片段吧!!

這是兩個人份量. 以為很細, 一點都不細.

魚肉在水中慢慢變色了!!

介紹一下用來點肉吃的配料.

肉變白了, 可以吃了. 河豚的肉很有口感, 咬下去不但不腥, 還有一種甜味. 它沒有石斑那麼滑, 但是卻彈牙. 是吃過後不會忘記的口感.

嗱, 我不是什麼都說好吃的, 在芬蘭吃過馴鹿的肉, 感覺比羊肉更騷, 誓言不會再吃!!

魚皮的質感很特別.

我們吃得很飽的時候, 職員入來了. 原來餘下的湯是用來煲粥的! 職員把蛋和米的比例計好了, 再用非常熟練的手勢, 為我們煲了一窩日本的河豚粥. 湯已經是非常入味了, 這個白米吸收了湯水, 變得非常可口!!

職員在面前表演後, 為我們每人盛了一碗粥. 其實共有四碗左右的份量, 真是抵食....再一次覺得那男生所言非虛.

在食客面前即席烹飪的餐廳, 香港也不多呢!!況且我們只是點了..... 埋單兩人9000Yen左右的東西!! 一千港幣也不到!!

最後上場的是雪糕.

真是飽死人了啦...

聽聞香港很難吃到河豚. 因為河豚要新鮮劏才好吃, 不能好像三文魚那樣, 一大片一大片地用凍櫃送過來. 如果要吃, 也不要返大陸吃. 大陸是吃河豚死得人最多的國家. 為什麼河豚那麼貴呢? 其實是因為要處理河豚時需要非常高的技巧, 師傅的手工費極高. 加上出色的高手是不會令食客毒死的, 所以河豚貴不在魚, 而在師傅的刀法之上. 吃得安心, 就要付出代價. 如果有人叫你回大陸吃, 還是要小心一點啊!! 這種劇毒是不能被醫治的, 只有死路一條.

我的人在鬼門關外打了轉, 舌頭卻在天國遊樂了. 美味與危險並存的食物, 過癮!!

在梅田夜晚購物那天, 我和友人到了商店街一家聽聞很出名的Sushiya, 就是旅遊書上介紹的"魚心".

這間壽司固然新鮮好吃, 而且大舊, 但絕不是抵食夾大件型, 因為他的價錢是比105yen壽司貴很多的. 以關西四圍都有的かっば寿司為例, 一般價錢介乎 105-500yen一碟兩件, 這裡一碟兩件, 一件由367yen起~700yen止. 如果你想吃一件, 行! 每件加100yen "手續費". 不過魚心的客人仍然極多, 其中以本地人為主. 相信必有其物超所值的地方.

進入店後和東京新宿的北澤俱樂部和築地非常不一樣. 一個英文字, 中文字都沒有. 餐牌除了"旬"(當灶)的東西有相片介紹外, 其他都是淨文字. 不知道是不是遇到外國遊客會給別的menu, 反正他們沒有給我(事實上給我魚的英文名我也看不明), 全程是日語就是了. 點菜是直接和師傅對話, 再跟order製作的. 師傅很忙, 要叫著他不容易!

先點了上圖中左上的"旬"物. 叫"鰤"(ぶり).

第一輪Order的東西上場了! 蝦和蟹都令我們呆了! 蟹腳入面還有肉呢!! 至於蝦的軍艦, 每一隻上面都有三只新鮮蝦.

近看是這樣的!!

尤魚片面積很大, 上面的是蟹籽. 大約有一茶匙....

看看人家點的硯湯吧!! 是即場製作的. 和直接在煲中倒出來的可不一樣!!

接著是熟食的饅魚壽司. 這是另一個高潮...

那不是饅魚定食, 但那片饅魚比香港的饅魚定食那片饅魚做得更好吃, 更大片!!

又一個驚呆! 滿瀉了!! 我拍了這照片後, 它們終於支持不了重量, 倒下了! 店家還付上了小匙

然後是我很喜歡的帶子. 上碟時已經很吸引了.

為了告訴大家帶子有多大, 我特意預備了八達通!

這裡不提供無料的飲品, 客人要另點飲料. 最便宜的是果汁和茶, 300Yen.

兩個人埋單約7000Yen, 大約3500Yen一位. 我們吃的不是最貴的東西, 但也沒有吃最便宜的東西.

接著是另一家Sushiya的介紹. 便宜的迴轉壽司店. 如果資金OK, 建議不要吃這間. 我覺得他和香港元氣壽司的品質有得揮!!

正常Size, 沒有令人雙眼發光驚嘆味道.

Well.....細細舊.

......為了填肚而吃的感覺.

也許我變了. 初到日本時, 我吃元氣壽司都很開心.

迴轉帶

連鎖店形式的佈置

比香港的手勢要好是感受到的. 整體比香港的元氣, 元錄, 板前, 板長都要好吃. 吃開千兩的, 不要去了.

味噲湯做得咸了, 也許關東關西口味不一. 不習慣. 裡面的硯,沒有硯肉.

突然懷念起新宿的北澤.

這是叉燒和蔥的壽司. 即是最便宜的拉面上那片肉和上面灑的蔥....

怎麼有種和明將壽司的"紅司壽司"有異曲同工之感!?

這不是巧克力. 是一塊軟軟的, 上面有綠茶粉的點心. 不太好吃.

埋單1200yen. 每人才600!! 是抵食的. 不過這個味道, 等超市7:00後半價Label叔叔貼了50% off的貼紙後買的的, 可能更美味..!!!

這次關西之旅吃了兩次壽司, 一貴一平. 紀錄如上.

Macaron是一種我很喜歡的甜食, 2007年因為瑪麗皇后的電影而在日本迅速走紅. 這個小小的杏仁餅做法不難但要做得好吃很考功夫. 最多人知道的是LGB, 其次是Antique. 初初吃我也是由這兩個開始入手. 後來試過L' atelier de Joe Robuchom後發現這兩間都不及它好吃. 於是要吃時便要跑去置地廣場. 其後有些酒店也會偶爾在自助餐放上一兩件附庸風雅, 可是味道真是非常難以接受(其中最難吃首推九龍酒店3月法國食品節的Macaron). Jean Paul Hevin在香港也很受歡迎, 可是它薄薄的餅身並不是我喜歡的口感.

去年8月時終於到了東京的專門店一嘗它的珍味. 一試之下, 發現香港吃過的不管是質感還是味道, 至於外型的仔細...通通都沒有Pierre的鬼斧神工. 11月再過日本東京, 這次直接拜會位於表參道的店, 嘗試了另一個名品Macaron - Ispahan後更加深信這是我吃過最好吃的Macaron.

回到香港後我沒有再光顧任何一間本地的餅店, 直至另一家法名品La Maison Du Chocolate登錄香港金鐘, 和Pierre Herme相近的價錢, 終於找回了久違數月的滋味.

Pierre Hermé甜品在2008年4月被Lipton紅茶看中出了Crossover的贈品,在日本聲名大噪,OL們每天都買Lipton枝裝紅茶為了得到這小小的掛飾. 2009年更多食玩公司向PH招手, 使PH的Macaron和甜品更加上了神枱級的位置.

第一次買入的是在涉谷店一整盒的小圓餅, 有多種基本香味, 其中最好吃的是玫瑰味和杏仁味.

如果本來便對甜點不太有興趣的人, 建議不要嘗試. Macaron本來就是用蛋白, 杏仁粉和糖霜打出來的甜品, 甜度十足. 未能欣賞的人只會覺得很甜很貴!

(最便宜一個為252日元, 直徑約3.5cm)

也許有人會問香港的LGB也能輕易買到Macaron, 為什麼要千里迢迢地去日本/法國吃呢? 這是質素的問題吧, 我們都會知道最好的日本菜不會是吉野家, 不會是味千拉面. 要吃正宗的只須打上一個Macaron便有無數的日本網頁介紹. PH固然是我個人喜好, 如果要量化地形容, 不說"好吃", "不好吃" 那麼籠統的話....LGB我吃不到鮮味, 沒有口感, 如同咬薯片裡面夾了Cream. PH有一股撲鼻而來的香味, 它的每一個小圓餅都是100%一樣大小, 每一個表面都是平滑地帶著適可而止的光澤.

怕了PH的甜可以試試另一間我推薦的餅店, 這間餅店在池袋太陽城shopping mall裡有分店, 可以外賣可以在店裡慢慢吃. 蛋糕約500~600日元一件, 不是很便宜, 但在東京來說絕對不算貴.

去多了日本的人, 還記得第一次去找拉面, 領隊告訴你隨便街上一家都好吃的話嗎?

當你多到了一個地方數遍, 便會想嘗試更多"當地人也讚好的東西", 你的舌頭和味蕾開始挑剔, 不再肯吃最便宜的390日元拉面. 蛋糕和甜品, 對我來說也是一樣. 不是要最貴, 但仍會找尋自己喜歡的味道.