雖然夏天就快過去了，我們就來講講日本雪糕的歷史。
最初幕府使節團訪問美國時，日本的使節們吃到了日本人歷史上第一杯雪糕。但要數真正日本製造的話，直到1869年，橫濱才終於出現了日本史上第一杯雪糕。
第一批有機會品嚐雪糕的日本人是万延元年履行「日美修好通商條約」的訪美使節團。他們在船中的晚餐第一次見到雪糕的時候，眼睛都亮起來了！據說當年船上共有77名使節，當中還包括勝海舟和福澤諭吉，他們與三藩市的使節團分別後就回國。當時正使一行是經由巴拿馬到華盛頓的。
根據當年船上的人寫下的「柳川日記」指出：「非常珍貴的東西，好像冰塊被染色造成其他物件的形狀。味道甜美，入口即溶，真的非常非常好吃，這東西被稱為雪糕」。
圖：使節團大合照
乘坐咸臨丸去過美國的勝海舟後來在赤坂氷川町居住。那裡的町田房藏在1869年、明治2年6月橫濱馬車道上面使用冰塊和鹽製造了最初的雪糕冰開始販賣。
町田房藏後來還去過美國兩次，除了雪糕之外，火柴、肥皂、造船用的工具等等東西他都有研究。後來也有人說他的雪糕製法由出島松造教授，製造材料還包括牛奶、雞蛋、砂糖等等。
為了要成為和歐洲美國並肩而行的國家，1883年、明治16年建造的外國來賓接待所—鹿鳴館也有準備雪糕。1886年法國船長受邀的日記也有記錄雪糕是餐桌上的必備甜品。
圖：鹿鳴館餐單
後來在資生堂、也就是今日的化妝品牌的專門店也可以買到雪糕。它擁有雞蛋的黃色顏色與檸檬的氣味，是法國風味的雪糕，迅速成為東京銀座的著名食品。
到了1875年、明治8年的時候在東京新開前的開新堂也開始販買雪糕。風月堂、函館館都在他們的餐單裏面加入雪糕。到了1902年東京銀座是的資生堂藥局、現在的資生堂裏面更加設了雪糕以外的雪糕梳打。
不過如果看價錢的話，對於一般民眾來說當時二十五錢一杯的雪糕絕對是非常奢侈的東西。後來據說在街上有「一杯一錢」的雪糕發售，更成為東京年中行事被傳頌一番。
追加：朋友友情提示根據古代現金金額換算方法，如果雪糕25錢就大約現今5000円。
資料參考：日本雪糕協會
