京阪自由行 食死人不賠命的河豚全席

今天夜晚11點我便會坐上到倫敦的班機, 去到電視裡那個白雪紛飛的國度. 在離開香港之前, 我會為上星期的日本2009關西之旅寫下最後一篇 : 食死人不賠命的河豚全席.

這是午餐推廣價, 店子是朋友的朋友, 一位對吃魚很有要求的關西通的男生介紹的.

他說這間是又平又抵食的. 因為我和朋友都沒有吃雞泡魚經驗, 所以就去了那人介紹的店了!

河豚即是俗稱的雞泡魚, 含有劇毒. 中國一樣有盛產河豚的地方, 不過很多人吃了死於非命. 原來是它的體內含有劇毒, 一個不留神刀法出錯, 食客便會在短時間內送命. 熟的話兩三小時, 生的話, 數分鐘內. 無數旅行人士即便到訪大阪, 亦不會輕易嘗試. 對於很多著重玩樂和購物的香港人來說, 更是可有可無的一環. 日本很多愛吃魚的人都愛吃河豚, 貪其鮮味, 有肉感, 我這次也和朋友一起嘗試了河豚全席. 由皮到肉到骨都用盡了, 好不新奇.

這是用河豚的皮做的餐前小食. 好爽口!! 想不到皮也可以很入味!!

這是刺身. 一人一份, 超市看過賣2100Yen的也不過這麼大. 果然抵!!

這裡也是紙包火煱. 下面用的是竹籃.

魚肉, 魚皮, 皆可以Shabu Shabu.

到底這魚有多新鮮, 真是口講也不夠. 請看我拍回來的片段吧!!



這是兩個人份量. 以為很細, 一點都不細.

魚肉在水中慢慢變色了!!

介紹一下用來點肉吃的配料.

肉變白了, 可以吃了. 河豚的肉很有口感, 咬下去不但不腥, 還有一種甜味. 它沒有石斑那麼滑, 但是卻彈牙. 是吃過後不會忘記的口感.

嗱, 我不是什麼都說好吃的, 在芬蘭吃過馴鹿的肉, 感覺比羊肉更騷, 誓言不會再吃!!

魚皮的質感很特別.

我們吃得很飽的時候, 職員入來了. 原來餘下的湯是用來煲粥的! 職員把蛋和米的比例計好了, 再用非常熟練的手勢, 為我們煲了一窩日本的河豚粥. 湯已經是非常入味了, 這個白米吸收了湯水, 變得非常可口!!

職員在面前表演後, 為我們每人盛了一碗粥. 其實共有四碗左右的份量, 真是抵食….再一次覺得那男生所言非虛.

在食客面前即席烹飪的餐廳, 香港也不多呢!!況且我們只是點了….. 埋單兩人9000Yen左右的東西!! 一千港幣也不到!!

最後上場的是雪糕.

真是飽死人了啦…

聽聞香港很難吃到河豚. 因為河豚要新鮮劏才好吃, 不能好像三文魚那樣, 一大片一大片地用凍櫃送過來. 如果要吃, 也不要返大陸吃. 大陸是吃河豚死得人最多的國家. 為什麼河豚那麼貴呢? 其實是因為要處理河豚時需要非常高的技巧, 師傅的手工費極高. 加上出色的高手是不會令食客毒死的, 所以河豚貴不在魚, 而在師傅的刀法之上. 吃得安心, 就要付出代價. 如果有人叫你回大陸吃, 還是要小心一點啊!! 這種劇毒是不能被醫治的, 只有死路一條.

我的人在鬼門關外打了轉, 舌頭卻在天國遊樂了. 美味與危險並存的食物, 過癮!!

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 港人關西至愛No.1 大阪蟹道樂 5000円價位的選擇

https://www.kiri-san.com/blog/articleDetail/1651.htm

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Comments

    • 娜某
    • December 22, 2009
    Reply

    河豚的皮做的餐前小食..好像中環羅富記的魚皮! 也是伴蔥花來吃的…超好吃..

    說起河豚..我也想試。只是將來要吃的的話就要抓老公一起去。要死一起死…哈哈

    • 路人
    • December 22, 2009
    Reply

    我曾經看過日本有新聞關於食這個中毒,真奇怪,難道我看錯了新聞.

    我的婆婆年輕時也是自己煮,自己食,現在也八十多歲.
    我相信是人的手法不好,跟那個地區沒什麼關係吧.

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