❤愛上香港 樂活香港❤香港茶餐廳 美都餐室與海安咖啡室

若然提及香港的美食,任何人都一定會想到平民的美食天堂—茶餐廳。無論是西多士熱奶茶還是菠蘿油,通通都是茶餐廳的著名美食。只需花費少許金錢便能夠體味香港最地道的特色,因此茶餐廳也是無數旅行人士趨之若鶩的其中一大景點。

 

根據專門研究香港歷史朋友指出,本地兩間最老的茶餐廳一間在干諾道西,另一間在油麻地,分別是「美都餐室」與「海安咖啡室」。

海安咖啡室於1952年在上環幹諾道西開業,創辦人把咖啡室命名為海安,喻意出海的人都可以平安歸來。它是本地最老的茶餐廳之一,店面一直維持原貌,並只售賣傳統冰室提供的冷熱飲品和食物。

海安咖啡室

海安咖啡室

海安咖啡室

茶餐廳的後人沒有改動半點原來的裝修,亦不介意食物、飲品的選擇繼續60年不變,只賣冷熱飲品、三文治、通粉,以及最傳統的麪包、西餅。

海安咖啡室

他們繼續供應一些已經在茶餐廳絕種的飲品,例如三花奶水、杏仁奶露和凍谷咕。不過聽說他們改了食品的用料,在能力範圍內用最好的材料。

海安咖啡室

海安咖啡室

另一間位於油麻地廟街附近的美都餐室於1950年開業,直至今日仍保留1950年代的裝潢,見證著香港歷史。(好久沒去了,相片是兩年前拍下的)

筆者最喜歡的是那棟舊式唐樓的圓角設計,一整排的玻璃窗讓人回想起戰後的建築。在深水埗長沙灣偶爾還能見到這種圓角唐樓,但是在油麻地區位於彌敦道側在這個寸金尺土的地方竟然還能找到這種傳統香港特色的唐樓,也算是餐室的珍貴之處。

美都餐室

除了地下一樓外美都餐室更有當年十分普遍的二樓雅座,可以瀏覽廟街及榕樹頭的街景。

美都餐室美都餐室

餐室以焗排骨飯、蓮子鴛鴦冰聞名,不少遊客專誠到餐室感受香港傳統風味,甚至在日本的旅遊書中美都餐室可以說是日本旅客必吃的推介茶餐廳。

美都餐室美都餐室

對於喜歡港產片和電視劇的人來說,美都餐室還有另一個意義。美都餐室是多部電影如《九龍冰室》或電視劇如《酒店風雲》和《廟街·媽·兄弟》(摹倣,劇中店名為「妙都」)的拍攝所在地,到自己喜歡的片場去吃飯大約也是影迷的指定動作吧!

美都餐室

五六十年代的茶餐廳和今日的分別最明顯還是在飲品和食品方面。今日年青人應該都不知道的三花奶水是花奶、煉奶開水,在上世紀五、六十年代,花奶是高價食品,那時叫滋養奶水。 除了花奶是貴價食品外,西餅、麪包都不是一般勞動階層容易負擔的食物,因此當年的冰室、咖啡室都會賣西餅碎、麪包皮。西餅碎和麪包皮都是一磅一磅賣,是西餅和麪包價錢的三分一至四分一。

今時今日年青人會對麵包西餅的要求非常高,來自法國的馬卡龍即使賣$30一個仍然深受歡迎。可是五六十年代即使只是麵包皮和西餅碎,對於大眾來說也會算是難得的美食呢。

參考資訊來源:http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20120527/16372471

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香港中文大學歷史系學士、日本語言及教育碩士。曾居東京旅居日本47道都府縣,多次受邀日本各地深入採訪,特別鐘情東北地方。 除個人網站及專頁「おしゃれキリ教室」外於「香港留日學友會」執筆分享留日趣聞,同時透過日本語FREE PAPER「LEI」向居港日人介紹香港地道文化。 著有日本文化書籍《Kiri的東瀛文化觀察手帳》(2017)及獨遊旅行指南《日本一人旅》(2019)。
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