朝日食品旗下AMANO FOODS天野真空凍結乾燥食品香港上陸

朝日啤酒大家聽得多,但是其實朝日集團食品在日本是非常大的食品公司。今次介紹的是朝日食品旗下已真空凍結乾燥技術為中心的食品品牌AMANO FOODS(天野),而且要告訴大家一個好消息—香港已經可以買到了!

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真空凍結乾燥食品到底是什麼呢?
由科學角度為大家解釋一下。首先,在食品動凍結前,食品內含有液態水份的存在。但是當食品經過凍結後,就會有液體轉為固體。經過低溫乾燥之後,有水份的部份會餘下空氣,成為海綿狀態。當食品中的冰不經過融化下直接昇華至水蒸氣,就可以令食品乾燥而不過到加熱。

今晚在家與友品嚐「日式真空凍結乾燥晚餐」!以下四個方塊包括了中式瑤柱雞粥、西式牛肉濃湯、枝豆三文魚白汁意粉、燒茄子蕃茄意粉。

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中式瑤柱雞粥 加熱水180ml 卡路里66

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經過搞拌後一碗色香味俱全的中式瑤柱雞粥就在面前。

雖然份量很少,但是味道很好。完全不能想像它是一個小方塊變成的!

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西式牛肉濃湯 加熱水140ml 卡路里99

這本來是淋在白飯上吃的,可是由於沒有準備白飯,所以加多一點水做西式牛肉湯。

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牛肉片有牛肉味,湯的味道濃淡適中。比連鎖集團的西餐廳的牛肉湯味道為佳。

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豆三文魚白汁意粉 加熱水 100ml 卡路里142

能明顯吃到三文魚肉,也能吃到枝豆,除了份量真的很少之外。

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燒茄子蕃茄意粉 加熱水 100ml 卡路里142

試過上次的意粉之後,這個也是味道不俗份量偏少,作為下午茶猶自可,午餐實在不夠啊。

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 真空凍結乾燥食品的特點
-能夠享受原汁原味,無論是味道、顏色、香氣或者口感都是讓人驚嘆的。
-加入熱開水就可以食用,適合忙碌的都市人。特別是想稍為吃點東西是可以簡單製作,適合單身人士以及在辦公室工作的職員。
-可於正常溫度下長期保存,成為家庭的常備食品。
-包裝輕便方便攜帶,尤其是去外國旅行是如果擔心住的酒店附近沒有便利店也可以晚上一飽口腹之欲。
-最後一點就是大家都很關心的維他命問題,真空洞啲乾燥技術是不會破壞食物原本的維他命C的。
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目前在日本的超級市場例如イトーヨーカドー、西友、マルエツ、いなげや等等都可以找到她的蹤跡,所以對於經常去日本逛超級市場的大家來說可能已經不再陌生。可是在香港到底如何可以買到天野的食品?以下的清單可能可以幫助大家。
香港企業
松坂庫magstore
Eaternet Club Limited
日系企業
M’mart
マルシェ香港通販/Fine Japanese Foods
City Super
AEON
Panash
澳門
ROKODO

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香港旅遊及生活部落客歷7年、曾多次受邀到日本及台灣採訪,​以日本深度遊、各種藝術文化交流、日本社會學等等個人分享及見解深受各個年齡層喜愛日本的人士歡迎。著有《Kiri的東瀛文化觀察手帳》。
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