灣仔天星碼頭【築地•山貴水產】傳說中香港目前最受歡迎的日本料理店

早幾日總算踏入初春,夜晚第一次來到這家話題之店築地·山貴水產。早在2016年10月大名已經響遍網絡,聽說高峰期還要大排長龍。過了大約半年總算是人氣稍為回落,不過在朋友間人氣依然高企。

進去首先看到的是超級市場區,可以買到不少日本水果及飲品,還可以買到刺身拼盤及便當。

再進去一點就是吃燒肉的區域,如果打算食壽司和刺身就一直走過酒吧,直到最深處,這裡有可以欣賞整個維多利亞港景色的位子,正好適合正煩惱約會地點的男仕。

今次坐的位置是「梅吧」,平日是只提供飲料的空間,今次得到有關方面的安排坐VIP席,喜出望外。

 坐下後先點名為古城的梅酒。
因為有些不太敢吃的東西而沒點看起來最吸引的築地時日精選刺身盛,改為單點了鯛魚,長崎產的金線魚,赤身,中鮪魚腩,及比大鮪魚腩更高級的カマトロ,這是一條鮪魚只有4%的稀少部位。
這是我目前吃過最高級,最肥美,最好吃的鮪魚部位(因為平日去日本其實不太吃刺身,容易水土不服的體質)。
冷盤吃過後我點了鐵板牛舌,早前在仙台24 小時內連吃了三家牛舌後對牛舌實在念念不忘,這個鐵板牛舌跟之前在仙台吃到的風味截然不同,但還是非常美味。
吃著牛舌時聽到師傅說有赤鯥,機會難得,於是要了一客嚐嚐鮮。才剛放進口就嚐到一股鮮甜的味道在口中化開,果然是難得的高檔魚。
吃過赤鯥後還是有點意猶未盡,再點了北海道帆立貝,西京燒銀鱈魚,金目鯛和縞鰺。
食材都非常新鮮美味,聽師傅說都是當天由日本空運來港的。逢星期六日夜晚六點都有和東京築地一樣的吞拿魚解體示範,有興趣的可以在該時間前往。
可供買回家的食材。
想來這裡的朋友可以先在網上登記,可以優先誰場呢。

築地.山貴水產市場

Hong Kong Tsukiji • Yamataka Seafood Market

灣仔灣仔渡輪碼頭2 / F

Related Posts

by
香港旅遊及生活部落客歷7年、曾多次受邀到日本及台灣採訪,​以日本深度遊、各種藝術文化交流、日本社會學等等個人分享及見解深受各個年齡層喜愛日本的人士歡迎。著有《Kiri的東瀛文化觀察手帳》。
Previous Post Next Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

0 shares