日語教室:日本小學生吃什麼?

某天我經過秋葉原車站,看到一間賣很多牛奶的店子,裡面有森永牛乳。這是日本小學的「傳統給食」中的食物之一,早在明治22年已經提供給小學生。舊時很多小朋友家裡沒錢吃飯,所以學校會有營養師研究適合小朋友的食譜,使小朋友有充份的營養長大成人。現在一般小學還是有給食的傳統,但原因不再是因為小朋友家裡沒錢,而是要偏食的小朋友都好好地吃飯,不要只吃垃圾食物等等,另外也是為了防止小朋友去買便當時遇到危險的方法。

給食在日語唸:きゅうしょく

我猜是しょくもつ(食物)をこうきゅう(公給)する 的意思

公給:〔名〕社会一般に支給すること。公共的な給与。

食物?食べ物?到底哪一個才對? 兩個都是對的, 不過一般日常使用還是後者為主.

每年的1月24日是給食紀念日.

有關明治22年至昭和50年代(即是筆者Kirisan出生的年代, 我們叫80年代的日子)的給食, 可以看以下的連結:

http://www.news.ed.jp/omura-ss/kyu/sub3.html

給食是要付錢的,一般來說一個月三千多日元。最近日本教育界人士卻為了這筆錢而非常煩惱。
原來給食是校方找營養師自己設計的菜單,再找工場製造並送到學校的。學期初的時候家長會收到家長信,並簽署一份文件承諾每月交伙食費。如果不交伙食費兩個月可以即時停止伙食供應。

可是現實情況是,家長們都不交錢。原因不是家中沒錢或是想虐待自己的小孩,而是不願意交錢。今年日本中小學共有44%的學校有嚴重的伙食費赤字。家長們深信即使不交錢,學校也不敢不提供伙食給小朋友。而學校也的確如此,因為小學生因為沒有食物暈到而上了新聞頭條對校方也非常不利。有些小朋友拖的費用多達三四萬日元。記者訪問了其中一些家長。一位母親表示家中並非沒錢,而是認為義務教育應包括免費的伙食。同時政府在使用納稅人的金錢時太不會開源節流,她相信如果可以把這些浪費的錢放到給食上面才是合理的教育改革,國民才能受益。這個理論聽上去很有道理卻又似歪理。

學校唯有不用牛肉而用豬肉。一個給食棄牛用豬可以省26日元。雖然這對交了錢的部份小朋友不公平,但要做到面面俱圓唯有這樣,才能「人人有飯食」。這不是一堆好人在養一堆違規的人是什麼?

日本人以往給人的印象是很捨得把錢放在小孩和伙食上面,而且堅守規則。可是自從知道這個一直存在的社會問題正一步一步地惡化,我對看這個民族的習性又有了新的見解。

(原文寫於2007年)

更多日本傳統文化和中國文化比較文:

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