❤beard papa’s 日本泡芙15年堅持❤香港新品「一口泡芙」外脆內軟一口滋味

由株式會社麦の穂成立的beard papa’s 作為原創日本泡芙的代表,自1999年在日本九洲福岡成立一號店今已經有159間分店及於18個國家共有217間分店。香港的beard papa’s 為特許經營店,對於食材、調製過程及保存方法都有嚴格指引,讓香港人也能在日本以外大飽口福,一嚐真正的日本正宗泡芙。

香港作為beard papa’s 發展海外市場的第一個據點,為了迎合15週年紀念即將推出迷你版一口泡芙及復活節限定的縯紛一口泡芙。這兩種以「開心Share」為主題的新產品,筆者早前就率先品嚐了!順道為大家送上傳媒發佈會上的「泡芙宴」上的「泡芙塔」及「泡芙High tea架」!

beard papa’s 向來以香滑的蛋奶沙司(Custard)聞名。被安排到日本作短期研修的泡芙專家以純熟技巧人手將大量空氣打入蛋漿使蛋漿膨脹,成為充滿氣泡的蛋糊,因而產生鬆軟的口感。單此過程已經要45鐘了!

使用的香草更是馬逹加斯加的天然香草西莢,每天以人手把豆莢裡的香草籽小心取出,再加入蛋奶沙司中,故beard papa’s 的泡芙都有一陣淡淡的香草氣味。

beard papa’s 在香港有6間分店。

除了大家都知道的原味之外,筆者特別給大家推介的「抹茶」和「イチゴ」(草莓)味。後者只在屯門V City分店有售,味道一點都不人工,還保留了日本草莓的甜味,非常值得推介!!

至於今次砌成可愛的泡芙塔的新品,可愛的「一口泡芙」由於體積小,烘焗外殼的受熱面積和普通版不同,令口感格外鬆脆。

現已推出市面的一口泡芙(6件)售價:$26 蛋奶沙司/$29 朱古力。

4月1日起發售的朱古力外脆(6件)則是售價:$29 蛋奶沙司/$32 朱古力。

今次和大家分享的是4月11日~5月下旬供應的「縯紛一口泡芙」,售價:$80(10件裝)或$50(6件裝)

復活蛋和泡芙Crossover很有趣啊!(留意:需於一天前預訂)

beard papa’s 現時還設有外送服務,凡惠顧1000元以上即可享用外送服務,2000元以上享九折優惠及免費外送。詳情可直接打外送熱線27438617查詢。

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香港旅遊及生活部落客歷7年、曾多次受邀到日本及台灣採訪,​以日本深度遊、各種藝術文化交流、日本社會學等等個人分享及見解深受各個年齡層喜愛日本的人士歡迎。著有《Kiri的東瀛文化觀察手帳》。
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