❤正宗俄羅斯東歐餐廳 Ivan The Kozak❤回憶中的俄羅斯民族feel

傳說烏克蘭是世界上最多美女的國家. 傳說俄羅斯沙皇年代曾經是最富饒的王朝. 年初的博物館法貝熱呈現的是高貴的俄羅斯皇室珍寶, 但在東歐的人民平常生活吃什麼呢? 筆者在2009年曾經到訪俄羅斯, 品嚐過宮廷晚宴和地道小菜, 後者的新鮮自然樸實令人印象深刻. 尤其是香草和醬料與食物的配合更是一般西餐和唐餐中找不到的味道.

俄羅斯宮廷料理 (攝於俄羅斯 2009)

到訪香港中環區的正宗俄羅斯東歐餐廳 Ivan The Kozak已經是第二次, 對上一次是還沒有到俄羅斯之前.

今次就和大家分享價格不算高的平民俄羅斯菜. 記著上網訂位! 星期六日假期WALK IN很難有空位的.

先來看看IVAN的內部裝修吧!! 是不是很有特色? 筆者最喜歡那泥黃色的牆壁.

門口有很多FREE POSTCARD介紹當季的文化活動.

今年2013年正好是春之祭The Rite of Spring的100週年, 舞者的衣服和這間餐廳真配!

上方的聖母聖子圖像和其中一件法貝熱展覽品有點相近, 當然這件沒有價值連城的寶石. 那些手織蕾絲和花布, 都是俄羅斯民族服裝的花紋. 10年前筆者去過白俄, 也有類似的圖案. 聞說黑龍江一帶也有很多這類工藝品呢!

烏克蘭的布和火爐, 喜歡那個手繪的掛牆鐘.

再望入去是聖人的畫像. 俄羅斯的教堂裡都有大量聖人的畫像 ,而且畫風都是這樣子的, 和西歐的不太相近啊.

店內的燈光比較昏暗, 都是農家小村落一般的佈置.

接著是坐下來, 點菜了!! 皮套的餐牌好wild 🙂 喜歡座墊的刺繡!

打開餐牌就看到介紹文… 不含味精的話很考調味的工夫. 值得期待!!

點了一個清菜湯. 入口的感覺很奇妙, 果然有把回憶帶到眼前的感覺: 這個湯我在俄羅斯試過了!! 而且我還記得是第一天的夜晚在一間農村小屋一般的餐廳吃的!

看到使用的香草. 或者這個就是調味的秘密. 青椒紅椒都煮得很軟很軟, 不喜歡吃菜的人都可以欣常這個湯.

這個不是羅宋湯, 是三文魚湯. 這個不是我點的, 試了一下味魚味非常濃. 外表真看不出!!

這個可愛的民族三碟盤子上的是熱盤俄羅斯磨菇. 我原本看上去以為是普通白汁, 吃下去果然不是白汁… 我錯了!!

Creamy是Creamy但這是比酸的醬料. 這不是我杯茶! 但是, 配菜的兩塊面包一般的東西吸引了我的注意…

這是天婦羅嗎? 當然不是!! 這其實是, 面包…??

如果一定要說, 這是西多士的味道(什麼!!??) 是沒有塗上糖漿的西多士的味道… 不過正因為合口味, 反而覺得十分好吃.

這個不是英國的炸魚薯條!! 這是俄羅斯薯餅. 上面的不是沙拉醬!! 是IVAN店鋪秘製的醬料.

這個薯餅絕對不是平常早餐吃的美式薯餅, 是用人手製的薯仔打成的, 炸的表皮香口, 就是比較油膩. 不過沒有不油膩的炸薯餅吧!!

最後一個是主菜, 故意要點的. 上星期在大會堂美心吃了一個港式西餐的俄羅斯牛柳絲飯, 不愧是港式西餐肉質軟軟的醬汁甜甜的真好吃.

正宗的俄羅斯牛柳絲飯到底什麼樣子呢? 原來肉是比較硬身的… 醬汁也不是很Creamy的!

別忘了俄羅斯菜老是加香草, 剛剛湯中的香草我們又見面了, 今次是灑在薯蓉上.

蘿蔔絲是辣味的, 這個有點意想不到.

這個不是飯, 是薯蓉, 入口即溶. 以往吃薯蓉都沒遇過入水即溶的, 新奇!! 特別!!

兩個人埋單近500, 不算特別便宜. 其實早在2007年已經去Balalaika (已結業),  一直喜歡那裡的華麗俄羅斯宮廷式佈置和樂團現場表演, 是現在都沒有了… 俄羅斯菜真的已經不多了呢.

中環閣麟街46-48號地下
2851 1193

星期一至五: 12:00-00:00;
星期六,日及公眾假期: 18:00-00:00

www.facebook.com/pages/Ivan-The-Kozak/111449200254

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香港旅遊及生活部落客歷7年、曾多次受邀到日本及台灣採訪,​以日本深度遊、各種藝術文化交流、日本社會學等等個人分享及見解深受各個年齡層喜愛日本的人士歡迎。著有《Kiri的東瀛文化觀察手帳》。
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