【2014元宵台灣文青之旅③】故宮博物院晶華 歷史和美食精緻結合

到台灣不可不到的故宮博物院,是五千年文化珍寶收藏地。只有最精緻最珍貴的國寶級精品才能擠身到這個博物院供世人景仰。以往觀光客只能隔著展示櫃欣賞這些幾可亂真的鎮館文物,現在還能品嚐到以網路上名已久,以國寶為名的美食佳餚。

這些就是網上盛傳的國寶美食,超級有趣的。

故宮晶華飯店集五千年的文化饗宴,就是能夠把歷史、博物館和餐飲三者天衣無縫地放在同一個環境空間。既有舉世聞名的「翠玉白菜」,還有乍看之下就像一塊東坡肉般美味多汁、肥瘦層次分明的「肉形石」。

來到了故宮晶華,先不要顧著點菜,來走一趟看看建築物不會讓你失望。融合在當地山景的故宮晶華外牆採用如明鏡般透亮的玻璃帷幕,照映出藍天、綠意和故宮身影。

帷幕內部隔欄則以北宋汝窯青瓷「冰裂紋」為設計元素,青瓷因釉燒溫度在表面形成自然的裂紋,呈現出「雨過天青雲破處」的美感,流露出濃濃的中國風。內部空間規劃則由日本設計師橋本夕紀夫操刀。走道兩旁矗立著靈感源自距今四千多年前新石器時代「良渚文化」中的「玉琮」柱;玉琮是古時祭拜神祇祖先的禮器,將敬天的肅穆傳統融合於現代的用餐環境中。

餐區懸掛著仿西周祭祀用的樂器「宗周鐘」吊燈,後方牆面以兩幅與宴會有關的古畫為裝飾,分別是沒有畫家款印的唐朝《宮樂圖》,與藝術家皇帝宋徽宗的《文會圖》,呈現文人雅士相聚品茗、吟詩作對的食趣。

包廂分別以故宮典藏書畫家的名號命名,例如「松雪居」,以北宋張擇端《清明上河圖》的紙雕鏤空為裝飾,以光線透視畫中的市井風貌;「蘭亭居」則利用放大燈箱映照出書法家王羲之的《蘭亭序》;「東坡居」的牆面書法選用蘇軾千古傳誦的《後赤壁賦》等,這些仿製藝術品都為宴飲憑添不少雅興。

看完了建築物,還沒有看餐牌嗎?

別急,今次要給大家介紹的除了以上的國寶外,還有女孩子會必定會尖叫的「迷你版小型國寶精緻點心」,比香港任何一家國際級酒店的中式High Tea Set都要強!

以中、英、日三語編寫而成的餐牌本來就是一本藝術品。相片拍得漂亮不在話下,連排版和紙質都是讓人歡喜的。

這裡開始貼我們吃的東西囉!左下的是三杯雞、右下的是小牛排。由於不算很有特色所以不特別說了~

一本現代的餐上印滿了國畫和書法,連吃個午飯都變得優雅起來了!每一道推介的菜都附有有關的歷史簡介,這不是「舌尖上的歷史」是什麼呢?

終於點到了傳說中的肉型石-東坡肉(興奮)!

由於大白菜實在是感覺太白菜了啦,所以還是吃東坡肉吧。天氣那麼冷吃肥肉才會溫暖。可是這片東坡肉也太好吃了吧,放入口中軟軟軟的,肥糕滑滑如楊貴妃的酥胸。愛上貴妃的肥肉結果十分罪惡,發起不了安史之亂但事後減肥可少不了!

這個香苗藏鳯袖是個雞翅膀中包著溫熱糯米的小食。

點菜時是一隻隻的,裡面的骨頭都先起了,所以小孩子吃就最適合。糯米本來就是超級好吃的東西,冬天根本是糯米的季節嘛。

吃了一隻意猶未盡-但不可以這樣的!你還有很多好東西等著你(心底尖叫)

千呼萬喚始出來的不是船上的琵琶女,而是船下的甲魚!

以我所知甲魚在香港也是有的,很多女孩子嫌牠長很醜都不吃,還說牠的板很粗糙看到毛管都站起來。其實冬天吃這個真的很補很溫暖,那天台北只有十度左右,吃了這個後來還脫了外衣只餘一件薄衣也不覺得冷呢。

至於肉和皮在盅裡浮浮沉沉的模樣,我覺得還好啦,其實都已經一片片了有什麼好害怕的。身子不好冬天手腳冷冰冰的女孩子可不要怕,有機會試試這個啊。

接著,要介紹我的真心喜愛的、感覺是整間晶華裡最有意思的甜品「多寶格御點集」了。

香港看多了西式三層架的西式甜點High Tea、吃馬卡龍和鬆餅吃悶了?台北故宮博物館的晶華中式點心架如同古代文人的珍藏小玩意展示架,還有故宮鎮館之寶迷你玉白菜喔!玉鴨是宋朝的,玉白菜是清代的,還有中間那個也是展品中出現過的竹雕的南瓜。

它們都是廚師一隻一隻人手慢慢製作出來的,既花精神又考功夫。

到台北故宮博物院可不要忘了去晶華用舌頭感受歷史和文化啊!!

最後,謝謝當天的友情帶隊参觀故宮博物院的台灣陳桂圓女士介紹了這麼好的一個地方吃午飯。台灣的朋友們如果你們有朋友來台灣也請一定要帶他們到這裡;香港的朋友們也不妨到妨故宮時一訪這個超有文化Feel的好地方啊!

地址:臺北市士林區至善路二段221號 (故宮博物院內故宮晶華大樓)

電話:02-2882-9393

網址:http://www.silkspalace.com.tw

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香港旅遊及生活部落客歷7年、曾多次受邀到日本及台灣採訪,​以日本深度遊、各種藝術文化交流、日本社會學等等個人分享及見解深受各個年齡層喜愛日本的人士歡迎。著有《Kiri的東瀛文化觀察手帳》。
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