台灣紅茶之旅⑥台中日月潭茶園體驗 膨鼠紅茶 初試揉茶 夜探螢火蟲

人生充滿意料不及的事情。對於台灣農業、農產品的認知源於2014年受台灣農委會之邀,在宜蘭新竹一帶見識到台灣不為香港人熟悉的一面。

台灣除了燈紅酒綠和文青的咖啡室,還有綠草如茵的大息然。好山好水,資源羡煞旁邊的香港。

(圖片來源:官網)

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再次到訪台灣,捨台北而取台中,日月潭一帶就是鄉下,就是偏僻,就是沒有咖啡弄,可是這裡有清新美好的空氣,有綠油油的茶園,還有勤奮純樸的茶園主人。

今次到訪的茶園膨鼠紅茶,是同行朋友的朋友。他們無償帶我們一堆年青人看茶園、學習揉茶、體驗山水之美,得之心而喻之茶。

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夜晚還帶我們去吃好吃又便宜的火煱,以及帶路我們去看營火蟲。台灣人普遍都很親切,這點是完全不用懷疑的。可是花一天不做生意陪伴來自香港的一堆孩子,還是很讓人感動。

揉茶的過程絕不輕鬆,葉汁都滲到手指甲裡去了,可是過後卻讓人回味。

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把葉汁都擠盡了,手感也開始改變。把他們合去發酵後,就可以封袋子帶回家。

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話說20年前邱金鍊女士與夫婿黃先生有一次在山中工作時,無意間看到松鼠在老山茶樹上跳上跳下,一會兒啃食茶籽,一會兒叨著茶籽往樹林跑。夫妻倆尋著松鼠足跡,找到一些野生的茶樹,從小跟隨著父親與家人共同採收紅茶維持家中經濟的邱女士,頓時勾起了她對茶葉的好奇,並採摘一些茶菁回家,利用小時候的記憶製成紅茶,沒想到味道十分獨特,讓她想起當時那滿山遍谷種滿紅茶樹的魚池鄉。

待人熱情、爽朗的邱金鍊女士與夫婿黃先生的沈著與努力,為他們「膨鼠紅茶」品牌及獨特的紅茶味道,在台灣紅茶產業上增添風采;述說著她小時候彎著腰在茶園中採收著一心二葉的茶菁,她常常說著我們可是被紅茶給養大的。
夫妻雙手中厚繭和被茶菁染的色,斑斑的記錄著夫妻兩人為紅茶奮鬥的過程。在台灣紅茶風華再起的歷史中,這對夫妻用雙手為台灣紅茶所付出的努力,是很難磨滅的歷史。

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http://sotea.com.tw

特約商店名稱:膨鼠紅茶特產行
電話:049-2897127
紅茶廠址:南投縣魚池鄉中明村文化巷2-6號
往日月潭公路(台21線) 59公里 右側

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