日語教室:日本旅遊雜誌B級グルメ的意思與定位

看日本旅遊雜誌的時候,偶爾會出現一個名詞:B級グルメ。本文就為大家介紹此字來源和定義,讓大家窮遊也能吃到撐!
B級グルメ這詞在日本大概源自1985年左右開始,一開始是對比那些高級奢侈餐飲的相對概念;一般來說A級グルメ(A級美食)指的是餐廳裡成套的料理,B級グルメ(B級美食)指平民價的好吃食物,例如鄉土料理,或是街路邊美食。
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 但因為B級美食大賞(B級グルメグランプリ)紅起來,便開始出現了很多B級美食,希望吸引觀光客目光。
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關於B級美食這字的來源和定義,有興趣可以看一下蠟筆小新2013電影版《超級美味B級美食大逃亡》。
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然而,即使不是奢侈高級的料理,帶有歷史背景的店家卻不宜亂用,因為將心比己也明白,自家的百年歷史老店被冠上B級グルメ會不高興呢。在這裡我們可以學習另一詞語:きょうどりょうり(鄉土料理),指當地歷史悠久的傳統美食,強調歷史感,比B級グルメ高一個層次?
筆者朋友莫莉也曾經寫過一本《香港B級美食》,在部分賣台灣書的店鋪可以買到。筆者還有份寫序言,不妨買本支持!
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香港旅遊及生活部落客歷7年、曾多次受邀到日本及台灣採訪,​以日本深度遊、各種藝術文化交流、日本社會學等等個人分享及見解深受各個年齡層喜愛日本的人士歡迎。著有《Kiri的東瀛文化觀察手帳》。
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