港女們無論幾多歲一旦講到要去日本食Pancake，大家的認知可能還停留在社交媒體已經見過無數次、人人都食過的幸福Pancake。
為了抓着日本女性的心，讓人感覺「高級」「有品味」的pancake店在最時尚的日本首都—東京如雨後春筍，當中最近成為話題的以「又靚又健康」聞名、位於地下鐵站「東銀座駅」只需要步行1分鐘的『AIN SOPH. ginza アインソフ銀座店』。
被稱為東京第一的素食餐廳『AIN SOPH. ginza』使用日本國產蔬菜水果，針對現代都市人對健康以及外表的要求，五顏六色的水果還有裝飾用的花朵都是精挑細選之下才能上碟的優質食材。
「無味精、無色素、無添加」三個要素加上來，大家腦袋裏都馬上會浮現一些充滿自然色彩也就是綠色或者淺啡色的健康食品吧？
高級的料理從細節之中都要做到一絲不苟。今天我們享用的餐點是『Heavenly Vegan Pancakes』套餐，除了有以蔬果雕刻擺設去做陪襯之外，還有各種果仁雪葩。少不了的當然是吃Pancake之前的七彩沙律。細心留意的話，還會發現用來裝飾的花朵都是真花！
如果不想吃Pancake，店舖還有充滿京都傳統風味的福祿壽便當盒、九宮格的吉祥箱可供選擇。最便宜的還有咖喱飯！因此就算是年紀比較大的朋友又或者男士們都不用擔心這間餐廳只能吃Pancake做正餐會不夠氣力。
至於想過來吃下午茶也不用擔心，使用豆奶製作的抹茶蛋糕、芝士蛋糕等等在這裏都可以吃到。所以如果有朋友是吃素的話這間餐廳一定可以放入東京旅行的清單裏面！
以前食素多數會被認為是因為宗教理由，近年歐美為了環保拒絕食慾的素食者人數激增，放棄了燒肉或者拉麵壽司等等含有肉類魚類的日本美食。
『AIN SOPH. ginza』舉目四顧都發現不少歐美人士，英語餐牌資料詳盡實在是旅遊人士佳音。
#JTB #東京旅美人 #銀座 #東銀座 #AINSOPHginza #東京 #健康 #インスタ映え
#パンケーキ #pancake
