2015年第一個參加的講座由香港中文大學動漫畫研究社主辦的「次文化業界分享會—香港Maid Cafe的治癒之道」，透過沈家麟先生及Matsuri的店長小藍藍及副店長Neko圖文影片詳細介紹，對港日兩地的Maid Cafe的興起及發展了解更深。兩小時的講座絕無冷場，星期六專程到中大值得了！
Matsuri 開業五年多，算是香港Maid Cafe 中的老字號，除了Maid Cafe外姐妹店Swan House （已結業）亦以香港首間執事Cafe而廣為認識。
今次的研討會共分數個環節，首先是日本Maid Cafe的始祖Cure Maid Cafe傳統英式喫茶的介紹，其次是後期的偶像系Maid Cafe到演化成魔法學園等等的資料、相片和影片。對於不熟悉Maid Cafe的起源、發展和現況的人，這一部分的介紹可說大開眼界。
筆者亦曾經在日本到過兩次Maid Cafe，第一次是2006年，店名已經忘記了。不過清楚記得店內女性為主，Maid們動作斯文有禮，店鋪安靜而優雅，感覺和現時Matsuri Tea House風格相近，尤其是黑長裙更是記憶猶新。
香港英式Maid Cafe Matsuri Tea House的介紹文：https://www.kiri-san.com/post/11306
店長表示香港Matsuri遵從的是最原始英式Maid Cafe，所以店內著重紅茶及茶具，而Maid們亦不會如同偶像系Maid Cafe一樣身穿迷你裙、貓耳、制服等等。最傳統保守的黑長裙白圍裙就是Matsuri的堅持的體現。
然而，對於接受能力不太高的香港人來說這些已經很令人別扭了！店長的Tea House雖然深受女性歡迎（筆者是其忠實顧客之一），尤其甜品為人津津樂道，可是仍有顧客表示「服務太好，受寵若驚」！
題外話，Matsuri是極少數不收加一卻有加二加三服務的Cafe，這點是筆者非常欣賞的。
第二種偶像系Maid Cafe應該比較受香港人熟悉。可愛的女僕穿著有裙撐的迷你裙女僕服，以絕對領域（過膝襪和迷你裙邊的幾方寸大腿）和萌萌的微笑和聲線令宅男們心底在尖叫もえぇぇ的Maid Cafe筆者也有到過啊！
想重溫筆者去大阪的偶像系Maid Cafe請到：https://www.kiri-san.com/post/533
研討會另一環節就是有關Matsuri的歷史。由店長親口為大家娓娓道來年青人的創業故事，配合大量相片，追夢的過程是艱辛的、現實是殘忍的，各種辛酸不為外人道。
當Matsuri開始上軌道，和日本、台灣、廣州等Maid Cafe的交流活動就開始了！少女們熱血沸騰地創辦自己的Cafe，衝出自己城市和其他志同道合的人們交流經驗、到對方的店打工、到秋葉原參加潑水嘉年華⋯這些人生的經驗雖然不能讓你賺大錢，豈是每天坐在辦公室等放工的平淡可以比擬？
最後店長亦有和大家介紹有關Swan House的故事。Swan House是筆者曾到訪四、五次的執事Cafe，前店長Kakuya是很Nice的人，廚藝和態度都相當不錯，可是由於各種理由2014年大除夕Swan House迎來了和各位道別的一天。
Swan House最後的一個月：https://www.kiri-san.com/post/11547
研討會最後是發問時間，觀眾的問題都非常有意思，特別是提及雨傘革命及其他政治議題方面，Matsuri並不只存活於二次元空間，Maid都是香港人、除了「我要真普選」外，反國民教育、六四維園燭光晚會等等，Matsuri都會有員工以香港人身分參加。
即使Maid Cafe最開初是幻想變成現實的結果，美好的未來還需現實中的努力才能達到。二次元與三次元交錯，永遠追求夢想中的生活，就是店長和一眾女僕們的寫照吧。
最後給各位介紹在研討會中被介紹過的日本Maid Cafe，大家可到官網了解今時今日日本Maid Cafe行業的演化與種類。
Cure Maid Café http://www.curemaid.jp/
Wonder Parlour http://wonder-parlour.com/index.html
Schatzkiste http://schatz-kiste.net/
@Home http://www.cafe-athome.com/
Maidreamin http://maidreamin.com/
王立アフィリア魔法学院 http://www.afilia.jp/
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